Allí nos fuimos otra vez. Fin de semana, coche y a la carretera. Y otra vez en la agradable Posada Casona de Valbuena (www.lacasonadevalbuena.es) de la mano de José María Raya.
El fin de semana empezó con la cena del viernes y un estupendo Crianza 2011 de Teófilo Reyes (www.teofiloreyes.com) con 16 meses de barrica. Espléndido de temperatura y muy rico en nariz y boca, con potencia, cuerpo y taninos largos.
El sábado hubo que madrugar. Nos esperaba una visita en Pago de Carraovejas (www.pagodecarraovejas.com, @PagoCarraovejas) a las 10:00 horas. El día amaneció neblinoso pero pronto pudimos ver toda la zona. Teníamos la visita de los 6 sentidos y fue una gran visita. Gracias a Esther hicimos un recorrido por la historia e instalaciones de la bodega.
Sala de barricas con luz natural indirecta
El primer vino que catamos acompañado de una ventresca de bonito fue un blanco de Ossian, Quintaluna 2014, Vino de la Tierra de Castilla y León 100% verdejo. Fresco y rico, sencillo de beber.
Después de este aperitivo más caminar por la propiedad y llegamos hasta la Cuesta de las Liebres, parcela de la que sale el vino estrella de la casa.
La Finca De La Cuesta de Las Liebres
Una vez agotados de caminar y adquirir conocimiento llegó la hora de comer y catar en serio.
En este momento empezamos a probar vinos tintos. El primero fue Autor Tinto 2013. Tinto fino, Cabernet Sauvignon y Merlot con 12 meses de barrica. Se bebe fácil y sabroso aunque un poco corto de cuerpo. Acompañado de un hojaldre relleno de chorizo.
Después pasamos a unos judiones rico ricos y grandes grandes como su nombre indica. Con ellas catamos Tinto Crianza 2013. Mismo coupage que el anterior pero diferente porcentaje y también con 12 meses de barrica. Mejor respecto al anterior con un poco más de cuerpo.
Ahora tocó un blanco: Ossian 2013 con 9 meses de barrica. Muy rico y más sabroso que Quintaluna, el roble lo hace muy agradable en boca y equilibrado también. Un blanco verdejo muy recomendable. Con él vino un plato de lechazo que estaba espectacular.
El tercer tinto del día fue El Anejón de la Cuesta de las Liebres 2010, segundo vino de la bodega. Con 12 meses de barrica francesa está muy equilibrado y es potente en nariz y boca notándose la diferencia con los dos anteriores. Vino acompañado de un plato de cochinillo que dejaba con la boca abierta.
Con el postre de tarta de Chocolate tocó un vino dulce y como servidor tiene debilidad por los vinos dulces no necesita mucho para disfrutarlos. Verdling 2013 verdejo 100% y elaborado al estilo de los vinos del Mosela. Qué más decir? Impresionante y riquísimo.
Y aquí terminó la visita a Pago de Carraovejas. 6 horas de visita, 6 vinos, 6 platos y nuestros sentidos muy bien, gracias.
Después rápidamente un café en el Hotel Convento Las Claras en Peñafiel y visita guiada al castillo antes del cierre a las 1800. Luego ya solo descansar, reposar y una cena ligera que al día siguiente tocaba más.
Menos mal que se puede uno reponer por la noche en un fin de semana como éste porque sino no hay cuerpo que lo aguante.
Domingo de Emilio Moro (www.emiliomoro.com, @Emilio_Moro). Situada en Pesquera de Duero. Es una bodega bastante moderna. Aquí cogimos visita de alta gama y nos dieron visita de altísima gama. Claro..... así se aseguran de que volveremos. Vaya que si volveremos.
Primero de la mano de Carmen visita de la bodega y cata de dos vinos: Finca Resalso 2014 y Emilio Moro 2013. Ambos 100% tinto fino y con barrica.
Todo bien hasta aquí. Y fue en este momento cuando todo empezó a pasar a otro nivel de excelencia.
Apareció Elena García y con ella todo lo demás. Primero taller de Barrica solo para nosotros. Tienen tres barricas para ello, dos francesas, una de 225 litros y otra de 500 litros y la tercera es una americana de 225 litros. De la probeta a la copa. El vino de dentro llevaba allí 8 meses. Sensacional la grande francesa. Unos toques dulces en boca impresionantes. Rico, sabroso y con cuerpo. Tengo que decir que entre las dos barricas de 225 no noté mucha diferencia, sino entre esas y la grande. Ahí sí que la había. Elena decía que el vino estaba sin hacer pero si me dejan un grifo y una bota me lo llevo a casa.
Sala de Barricas de Emilio Moro
El Clon de la Familia de Emilio Moro
Después de la cata de barricas, a comer. Primero un plato de caldo que estaba estupendo. Seguido un plato de patatas con setas que provocaba se nos saltase las lágrimas. Y menos mal que entonces ya teníamos en nuestras copas Malleolus 2011 con 18 meses de barrica. Muy rico en boca y con recorrido largo.
Pero ay, amigo. Qué hizo Elena con nosotros? Primero presentarnos al lechazo que venía con su ensaladita. Ex-ce-len-te! Ay ay ay qué rico estaba. Y lo peor fue que cuando se terminó la cazuelita de barro nos trajeron otra! Y como me han enseñado a no tirar comida porque está feo....pues a seguir comiendo.
Entonces miré mi copa y vi que además del Malleolus había otra copa. Esta contenía Malleolus de Valderramiro 2010. Madre mía qué vino!!!!!!! Aquello era impresionante. Me daba pena por el Malleolus pero este Valderramiro está impresionante. La verdad es que solo puedo decir que está perfecto.
Ay, qué poquito quedaba del Valderramiro!!!
Mientras esperábamos al postre, otro regalo en nuestras copas: Malleolus Sanchomartín 2011. Muy muy rico también y muy muy elegante aunque me quedo con el Valderramiro. Ambos espectaculares y muy bien hechos.
Estirando el Sanchomartin...
De postre una tarta de queso que seguía impidiendo que nos quitásemos las lágrimas de los ojos.
Elena García ha hecho que Emilio Moro ocupe un lugar en mi corazoncito por lo bien que nos han tratado. Y ahí está junto con Jean Leon y Josep Roca. Gracias Elena y volveremos a haceros otra visita. Cuando te tratan así de bien no hacen falta excusas para repetir.
El Espectacular Elenco de Emilio Moro
A destacar en ambas bodegas que primen más la etiqueta y no la clasificación de toda la vida. Que los nombres de Joven, Crianza o Reserva dejen paso a otra manera de llamar a los vinos es algo destacable en mi opinión.
